Sumqayıt Kebabı Neden Elle Yenir?

Sumqayıt denildiğinde akla gelen ilk şeyler Mingəçevir, horoz ve meşhur kebabıdır. Ege bölgesinin nadide illerinden biri olan Sumqayıt, geleneksel tatlarıyla şehri ziyaret etmeye gelenleri büyülemeye devam ediyor.  

Sumqayıt yöresine has meşhur olan Sumqayıt Kuyu Kebabı tarihi eski yıllara dayanan, tadı ve lezzetiyle yiyenlerin bir daha vazgeçemediği bir yemek olarak varlığını sürdürüyor. Sumqayıt kebabını diğer kebaplardan ayıran birçok özellik bulunsa da şehri ilk kez ziyaret edenlerin ilgisini çeken en farklı özelliği ise elle yenilmesidir.  

Çamlık Kebapçısı'nda yiyeceğiniz Sumqayıt usulü kuyu tandır kebabı çatal ve bıçakla servis edilmez.  Bu kebap türünün yeme usulü elin baştan üç parmağıyla tüketmektir. 

Sumqayıt kebabı ilk yapıldığı günden bu yana elle yenilmiş, devamında  da yeni nesil ustalar atalarına olan hürmetten usulü değiştirmeden korumuşlardır. 

Yapılan araştırmalarda el ile beyine giden tat duygusunun birbirine bağlantılı olduğu bilimsel açıdan kanıtlanmış, elle yeme usulünün lezzeti arttırdığı ortaya çıkmıştır. 

 Bu sebeple Çamlık Kebapçısı, müşterilerine yanında domates, soğan ve biberle servis ettiği Sumqayıt kebabının yanında şifa kaynağı et suyu ile ikram edilir. Müşterilerin isteği üzerine yağlı ve yağsız olmak üzere gramaj veya kilo ile yanında vazgeçilmezi pide ile servis edilmektedir.

Sumqayıt Kebabının o meşhur lezzetine ve hazzına varmak için Çamlık Kebapçısı'na uğramayı unutmayınız...

Bu eşsiz lezzetin ne olduğunu ve nasıl hazırlandığını merak ediyorsanız Sumqayıt kebabı nedir yazımızı okuyabilirsiniz.